左近中秋【MIST-141】彼氏とセックスばかりしていて、いつも赤点取ってる姉（妹）がボクと成績を比べられて親に怒られるのが嫌になった結果…テスト勉強しているボクにエッチな誘惑をしてきて成績を下げさせようとする。，月饼成为家家户户过节必不成少的食物。

在月饼江湖里，不同制作手法酿成的广式、苏式等九大门户中，广式月饼企业数目最多、破费群体最大。蛋黄、莲蓉、豆沙等经典口味，曾是广式月饼引认为傲的卖点。在健康破费不雅崛起的今天，却一度成为年青破费者阻隔月饼的槽点。

频年来，为贴合不断变化的破费需求，各大月饼厂商在优化升级经典居品的同期，从包装、口味、工艺等维度探索兴味兴味、好玩的月饼，市集恶果徐徐显现。

拼多无数据高慢，近期，金九、稻香村、广州酒家、杏花楼、卢师父等品牌月饼搜索增速较快，其中，广式月饼紧紧占据平台月饼销量半壁山河。年青东谈主“嘴上说不要，肉体却很真挚”，将经典五仁月饼“买”上畅销榜。与此同期，具有地域特质的奶皮子月饼和主打健康宗旨的无糖月饼，搜索热度也高于平均水平。契合年青破费者的尝新需求，山西蛋月烧月饼、新收用国风桃山皮月饼等特质月饼的销量均在捏续高潮。

“每个热卖的月饼背后都有一个对于传承和遵从、改革与发展的故事。”拼多多相干品类郑重东谈主默示，“平台是居品升级修订的见证者，亦然新破费、新国潮的鼓动者。咱们但愿将优质补贴资源倾向更多新质商家与品性妙品，让既传统又文静的月饼等中秋好物被更多东谈主意识和怜爱，鼓动高质地破费。”

月饼求变

“年青东谈主不单买月饼，还要买兴味兴味个性的包装、新奇专有的外形，以及低脂健康的制作食材。”非遗传承东谈主袁瀚钊如今对月饼研发有了新意识。

华好意思食物竖立于1991年，从广东东莞一家袖珍食物制造厂发展为集产业链及末端销售于一体的烘焙企业集团，工场增至湖北、河北等多地，居品品类也日渐丰富。2022年，华好意思食物提报的广式月饼制作身手获批第八批广东省非物资文化遗产代表性技俩，自小奴隶父亲学习月饼制作身手的袁瀚钊成为非遗传承东谈主。

很长一段时刻，华好意思食物的月饼以蛋黄、莲蓉、冰皮等经典口味为主，而跟着“90后”“00后”成为市集破费主力，袁瀚钊在四年前斗胆提倡“新广式”的品牌发展理念，革月牙饼制作工艺，在更多层面寻求与破费者交流的旅途。

“市集上的月饼改革昔日大多围绕口味进行，而咱们但愿制作一款能让破费者从视觉、听觉、感觉、味觉、触觉这五感上都有横暴极新感的月饼。”袁瀚钊说。

华好意思食物全自动坐褥线上，一个个月饼正待包装。/图源 古江

经由一年多的研发，他们推出了一款拔丝流心月饼：鸡蛋大小，外裹一层曲奇皮，内馅由莲蓉、生果等和会调制，口味甜中带咸，轻轻一掰，不错拉出约30厘米长的丝。

这款拔丝流心月饼在拼多多等线上渠谈上新后，很快成为本年中秋档的热门居品之一。此外，华好意思食物最近推出的特质低糖月饼和清新不浓重的米月饼，也颇受年青破费者的接待。

事实上，改革正成为频年来月饼企业主动拥抱变化的要道战略。与此同期，更多创意还出目下国潮、IP联名等特质缠绵作风上。中国十大月饼品牌之一的金九月饼本年纠合迪士尼上线奇妙映月月饼礼盒，从颜值和口味双管都下，直击年青破费者，日销几千盒。

杏花楼推出“新国潮”月饼礼盒包装，将品牌经典东谈主物画嫦娥与京剧脸谱相融。/图源 霍万春

百年国货老字号杏花楼则将品牌经典东谈主物画嫦娥与京剧脸谱相融，制造出极具特质的中秋“新国潮”礼盒包装。拼多无数据高慢，杏花楼新国潮月饼礼盒上线平台后创下单周最高销量超2000盒的记载，不少破费者还在挑剔区对新出的咸蛋黄肉松月饼拍案叫绝。

老配方 新理念

尽管月饼口味改革不断，但有一款月饼却耐久弥新，市蚁集位于今未被撼动，那即是经典的五仁月饼。

拼多无数据高慢，在近期一些热门事件的带动下，五仁口味重回平台月饼“顶流”，金九月饼本年中秋档的搜索量快速升迁。目下，1斤装的金九五仁金腿月饼在平台已累计拼单近10万件，2斤装的销量则接近3万件。

发祥于“中国月饼之乡”广东吴川的金九月饼，以制作五仁月饼见长。不同于大部分广式月饼50克、80克的“小块头”，金九月饼以“大”著称，2斤装、3斤装、4斤装都有。一个普通铁盒固然只装一个月饼，但可供全家东谈主吃几天。

以金九月饼的牌号五仁金腿月饼为例，其馅料包括金华火腿、橄榄仁、杏仁、瓜子仁等，来自宇宙各地。其中最要道的原材料乌榄，采自广州西山，独一稳妥树龄条款的果仁才有专有甘醇的松香味，且颗粒富饶。取仁更是一门崇高的工夫，必须依靠东谈主工巧力，才气最猛进程保证橄榄仁的完好性，让破费者吃出馅料的档次各异。

据金九月饼相干郑重东谈主袒露，100斤傍边的橄榄核梗概能开出8斤橄榄仁。由于橄榄树培植数目减少，榄仁价钱也曾涨到每公斤1800元。但为保证月饼品性，该公司坚捏干涉足量的西山榄仁。

金九的“五仁金腿月饼”不仅是国度地舆标记保护居品，还入选了第五批广东省非物资文化遗产名录。其条款馅料含量≥73%，高过国度设施8个百分点。而皮薄馅足意味着制作难度更大，干涉馅料更多，资本更高。

金九五仁金腿月饼入选第五批广东省非物资文化遗产名录。/图源 林伟卫

如今，过硬的品性让金九月饼在面临五仁“黑粉”时斗胆喊话，“不可爱五仁，大略是因为没碰见对的‘仁’”，并在社媒平台庸俗发起抽奖、种草等步履，升迁居品对年青东谈主的眩惑力。

“一直以来，咱们坚捏作念品性最佳的非遗月饼，但对非遗的传承与遵从，并不虞味着对传统的寂寥。金九也在与时俱进，通过对月饼进行减糖、退换油量等措置，来恬逸年青破费者对健康饮食的需求。”上述郑重东谈主默示。

重补优质好饼

每年，从农历七月月吉往后的一个月是月饼厂最冗忙的时节。在吴川的金九月饼工场里，12个东谈主围着一张方形长桌，10东谈主郑重包饼，将分好的饼皮复秤、擀开，再把五仁火腿馅料团子放进、收口、包圆。剩余2东谈主给包好的月饼压花和装盘。一个车间几十张桌子，数百名熟悉的制饼师父都在垂死地极重着。

金九月饼工场里，制饼师父们都在忙着给月饼包馅。/图源 李孟麟

2007年这座坐褥基地落成时独一三层楼，2017年扩建至十层、5万多平素米，再到2019年上海坐褥基地落成，金九月饼在电商的助力下已毕了从线下到线上的拓展，销售半径也从广东区域的商超、直营门店延长至宇宙。

金九月饼在2016年入驻拼多多平台后，销量捏续攀升。该品牌相干郑重东谈主默示，平台上销售金九月饼的店铺越来越多，“一到暑期，咱们会招几千名工东谈主，全天三班倒，连轴责任一个多月，才气恬逸市集需求。”

几百公里外的东莞茶山，华好意思食物的全自动坐褥线赶紧运行。这里的坐褥车间，少有东谈主员相差。从包饼到压花，从烘烤到晾饼，每谈工序都在系统严实忖度下由机器完成。

在投料车间，饼皮和馅料由特定进口进到包馅机器内，包制的月饼分量精确到每个180克；接着，月饼进入数米长的高温烤炉烘烤两次，梗概三额外钟后就能已终生坯变熟饼；尔后，再经由400多米长的紫外线旋转冷却塔晾凉，月饼就会随传送带进入自动包装本事。

24小时内，榴莲冰皮、拔丝流心、双黄纯白莲蓉等百万个不同口味的月饼都在这里降生，再通过电商平台销往宇宙。岑岭期，华好意思食物日产月饼不错达到350万个。

在月饼工场传承改革的同期，电商平台积极鼓动质优好物直连破费者。中秋档期，拼多多在百亿补贴、限时秒杀等频谈斥地专题步履页，扩大品性月饼的曝光量；同期，平台还依期上线月饼专属优惠步履，对优质商品加大扶捏力度，让更多东谈主品味非遗“味谈”的同期，助力品牌成长。

“拼多多还在捏续挖掘中秋好物，加大干涉，眩惑更多新商家、新商品直连新破费，加强高质地生态发展的正向激勉，助力非遗居品、国货潮品等高效对接宇宙市集，走进千门万户。”拼多多相干品类郑重东谈主默示。（资讯）

上游新闻 杨昕华【MIST-141】彼氏とセックスばかりしていて、いつも赤点取ってる姉（妹）がボクと成績を比べられて親に怒られるのが嫌になった結果…テスト勉強しているボクにエッチな誘惑をしてきて成績を下げさせようとする。